Larousse de la cocina mexicana - Alicia Gironella & Giorgio De'Angeli

Larousse de la cocina mexicana

By Alicia Gironella & Giorgio De'Angeli

  • Release Date: 2014-07-23
  • Genre: Regiones y étnico
  • Size: 33.01 MB

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Description

La obra de referencia más completa sobre la cocina mexicana: un homenaje a una de las gastronomías de mayor variedad, riqueza, tradición y sabor.

Más de 500 recetas de platillos, bebidas y salsas, desde las más sencillas hasta las más elaboradas, de lo tradicional a lo actual.

Novedosas aportaciones como
- Menús para combinar platillos
- Sugerencias para acompañar los platillos con vinos mexicanos
- Cuadros comparativos de moles, tamales y salsas  que permiten entender fácilmente sus semejanzas y diferencias.

Útil información complementaria
- Utensilios
- Modos de preparación y cocción
- Productos de temporada

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