K'u'uk Cocina mexicana vanguardista - Eduardo Rukos Dogre

K'u'uk Cocina mexicana vanguardista

By Eduardo Rukos Dogre

  • Release Date: 2013-07-04
  • Genre: Regiones y étnico
  • Size: 145 MB

Alternative Downloads

Server Link Speed
Mirror [#1] K'u'uk Cocina mexicana vanguardista.pdf 41,543 KB/Sec
Mirror [#2] K'u'uk Cocina mexicana vanguardista.pdf 25,416 KB/Sec
Mirror [#3] K'u'uk Cocina mexicana vanguardista.pdf 24,580 KB/Sec

Description

K'u'uk cocina mexicana vanguardista, es un libro que describe la filosofía, definición y razón de este restaurante ubicado en Mérida, Yucatán, México. Explica brevemente el proceso del diseño de las diferentes áreas en el restaurante, equipamiento, vajilla y la investigación para lograr todo esto. El libro se centra principalmente en las dos temporadas del menu diseñado por el Chef Mario Espinosa, servidas en el 2012 conteniendo las recetas, ingredientes y fotografías de todos los platos. Un libro útil para el cocinero o apasionado de la comida que busca referencias de la nueva moderna cocina mexicana.

keyboard_arrow_up